Canelones de courgette

Fiz outro dia esta receita que vi no programa Prato do dia no 24 Kitchen, em vez de frango usei carne de novilho.

Ingredientes:

500 gramas de carne moída, 2 courgettes,1 cebola, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, 1/2 chávena de polpa de tomate, oregãos, vinho branco, sal, pimenta e queijo ralado.

Molho bechamel: manteiga, farinha, leite, sal e noz moscada.

Comecei por refogar a cebola com o alho e juntei a carne e mexi. Juntei os restantes ingredientes e deixei cozinhar por cerca de meia hora. 

Entretanto fiz o molho bechamel e fatiei 2 courgettes no sentido longitudinal com um descascador  e reservei.

Deixei arrefecer um pouco o molho da carne, depois juntei 4 fatias de courgette pus um pouco de molho de carne e enrolei, repeti até encher o fundo do pirex. Por cima pus o molho bechamel e o queijo ralado e levei ao forno pre-aquecido a 170 graus durante cerca de 20 minutos.

Filetes com crosta de pão

Temperei os filetes com sal e pus num pirex. Entretanto no robot de cozinha ralei o pão caseiro, salsa, alho e raspa de limão, depois juntei um pouco de azeite para unir tudo e pus por cima dos filetes e levei ao forno a 180 graus durante 30 minutos.  

Acompanhei com batatas cozidas e bróculos.